फक्त दूध नाही, तर आरोग्य ही घ्या…

पदार्थ

By nisha patil - 5/6/2025 8:13:10 AM
Share This News:

A1 दूधामध्ये A1 प्रकारचे बीटा-कॅसिन प्रोटीन असते.
हे दूध प्रामुख्याने जर्सी, होल्स्टीन फ्रायजिन (HF), आणि इतर युरोपीय गायींच्या जातींमध्ये आढळते.
A1 दूध पचायला काही लोकांसाठी जड जाऊ शकते.
यामधून BCM-7 (Beta-casomorphin-7) नावाचा एक पेप्टाइड सुटतो, जो काही अभ्यासानुसार शरीरावर नकारात्मक परिणाम करू शकतो – विशेषतः लहान मुलांमध्ये, डायजेशन, आणि न्यूरोलॉजिकल स्वास्थ्यावर.

A2 दूधामध्ये फक्त A2 प्रकारचे बीटा-कॅसिन प्रोटीन असते.
हे दूध भारतीय देशी गायी (जसे की गीर, सहिवाल, राठी, लाल सिंधी, कांग्रज इ.) यांच्याकडून मिळते.
A2 दूध जास्त पचणीय आहे आणि आरोग्यास अधिक फायदेशीर मानले जाते.
यात BCM-7 तयार होत नाही, त्यामुळे काही संशोधनानुसार ते हृदय, मेंदू, आणि पचनासाठी चांगले मानले जाते.