कृषी

हिवाळ्यातील सुपरफूड बाजरी: ऊर्जा, पचन आणि रोगप्रतिरोधासाठी लाभदायक आहार

By nisha patil - 11/15/2025 1:21:12 PM
Share This News:

हिवाळ्याच्या दिवसांत शरीराला उबदार ठेवण्यासाठी आणि दिवसभर ऊर्जा मिळवण्यासाठी आहारात पौष्टिक धान्यांचा समावेश करणे अत्यंत महत्त्वाचे ठरते. त्यामध्ये बाजरी हे हिवाळ्यातील सुपरफूड म्हणून विशेष लोकप्रिय आहे.

बाजरीमध्ये फायबर, लोह, मॅग्नेशियम, प्रथिने आणि अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात आढळतात, ज्यामुळे थंडीत शरीराची रोगप्रतिकारक क्षमता वाढण्यास मदत होते. उच्च फायबरमुळे पचन सुधारते आणि बद्धकोष्ठता तसेच गॅस यांसारख्या तक्रारी दूर होतात. बाजरीतील ओमेगा-3 फॅटी अॅसिड रक्तदाब नियंत्रणात ठेवण्यासाठी उपयुक्त ठरते, तर मॅग्नेशियमचे प्रमाण हृदयरोग, मधुमेह आणि उच्च रक्तदाबाचा धोका कमी करण्यास मदत करते. अल्सर किंवा अॅसिडिटीची समस्या असलेल्या व्यक्तींसाठीही बाजरी हे हलके आणि आरोग्यदायी धान्य मानले जाते.

बाजरीपासून तयार होणारी गोड किंवा मसालेदार लापशी ही हिवाळ्यातील उत्तम सकस डिश मानली जाते. त्यात गूळ, विविध भाज्या किंवा हिरवे मूग डाळ मिसळल्यास तिचे पोषणमूल्य अधिक वाढते. दिवसभर ऊर्जावान राहण्यासाठी सकाळच्या नाश्त्यात बाजरीची लापशी हा उत्तम पर्याय मानला जातो. त्याचप्रमाणे, बाजरीची भाकरी हिवाळ्यात शरीराला आतून उबदार ठेवते आणि रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यास मदत करते. समृद्ध पोषक तत्वांमुळे बाजरी हे शरीराला आवश्यक ऊर्जा पुरवणारे, पचनास मदत करणारे आणि एकूण आरोग्य सुधारण्यासाठी उपयोगी असे बहुउद्देशीय धान्य आहे. म्हणूनच हिवाळ्यात बाजरीचे नियमित सेवन करणे आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर ठरते.